Průvodce světem čokolády

Od kakaového lusku až po tabulku plnou překvapení Kdo by nemiloval čokoládu? Máte ale představu, co opravdová bean to bar / tree to bar čokoláda je? Z čeho a jak se vyrábí? Jak ji poznat v nepřeberném množství tabulek všeho druhu v běžných i specializovaných obchodech? Jak si čokoládu a její chutě užít naplno při degustaci? Proč kvalitní tmavá čokoláda nikdy není pouze hořká? S touto knížkou vás čeká spousta nevšedních chuťových zážitků při objevování kvalitní čokolády. Dozvíte se o pestrobarevném světě kakaových lusků, které v sobě ukrývají jeden z největších pokladů světa – kakaové boby! Začneme hluboko v historii u indiánů v Jižní a Střední Americe, přesuneme se přes plantáže celého světa až do vašeho pohodlného křesla k vlastní opravdové degustaci čokolády, kterou vás na dálku osobně ráda provedu. Probereme společně zdravotní benefity čokolády a kakaa, celou poctivou čokoládovou výrobu od bobu po tabulku, mýty i zajímavosti. A zdaleka to není vše – další čokoládová překvapení a dobrodružství nechám v knížce objevit vás samotné.

Sdílet